Erytritoli, luomu 200 g, Foodin

Erytritoli on luonnollinen, käymisteitse rypälesokerista valmistettu kaloriton makeutusaine. Se sopii kaikille, jotka haluavat karttaa sokeria ruokavaliossa mutta silti herkutella makeasti. Ketoilijoiden suosiossa erytritoli onkin ollut jo vuosia, koska se ei nosta verensokeria tai sekoita vatsaa, kuten monet muut sokerialkoholit. Toki erytritoliakaan ei kannata nauttia valtavia määriä: suurina määrinä nautittuna se toimii laksatiivina.

Kiteinen erytritoli on mainio sokerinkorvike. Se sopii sekä kuumentamiseen että kylmiin herkkuihin. Erytritoli liukenee hyvin varsinkin kuumiin nesteisiin ja paistettuihin ruokiin. Kylmiin jälkkäreihin kiteet kannattaa surauttaa tomumaiseksi tehosekoittimessa.

Erytritolin makeus on n. 60-70 % sokerin makeudesta. Makeutteessa on aavistuksen “viileä” tuntu ja maku, joten sen annostelussa kannattaa olla tarkkana. Foodinin luomulaatuinen erytritoli on GMO-vapaa ja soveltuu vegaaniseen sekä raakaruokavalioon.